我國制冷技術(shù)突破瓶頸
作者：歐科隆制冷來源:歐科隆制冷時間：2020-05-28
在利用生命微凍液快速低溫保存食品完好細(xì)胞結(jié)構(gòu)的前提下,，再運用科技創(chuàng)新技術(shù)解決制冷設(shè)備能效轉(zhuǎn)化價格昂貴難題，讓更營養(yǎng)鮮美的食品進(jìn)入百姓餐桌,。
一條鮮美的活魚放入冰柜內(nèi)冷凍,，數(shù)分鐘之后取出放入水中解凍，一會兒魚又會游動起來,。在上海新國際博覽中心舉辦的第十九屆中國制冷,、空調(diào)與熱泵節(jié)能博覽會上看到的堪稱神奇的一幕。現(xiàn)場專家說,，即便是放入冷庫冷藏數(shù)月,，解凍之后還能復(fù)活。這個奧秘的關(guān)鍵在于使用了生命微凍液,，在生命微凍液內(nèi)結(jié)凍生命體,，生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)完好無損，營養(yǎng)全價保存,，生命便可復(fù)活,。同時，在本屆博覽會上記者還了解到,，由于我國制冷科技技術(shù)的創(chuàng)新突破,，解決了制冷設(shè)備能效轉(zhuǎn)化價格昂貴這個世界性難題，再結(jié)合生命微凍液,，就能夠更營養(yǎng)鮮美的食品不久就會進(jìn)入到尋常百姓餐桌,。
據(jù)中國制冷協(xié)會相關(guān)制冷專家介紹，制冷業(yè)是個巨大的產(chǎn)業(yè),，我國年發(fā)電量六,、七萬億度，其中三分之一以上用于制冷業(yè),，但由于受制于科學(xué)技術(shù)的局限,，傳統(tǒng)制冷系統(tǒng)的電能轉(zhuǎn)化率極低，特別是在低溫領(lǐng)域，平均不到百分之二十,，凡需要零下二十度以下冷能時都需要付出極其高昂的成本，為此,，食品的科學(xué)保存受到了嚴(yán)重的制約,。從而導(dǎo)致傳統(tǒng)冷凍食品保存方法完全破壞了食品的生命結(jié)構(gòu)，把食品的所有細(xì)胞都凍裂了,，導(dǎo)致食品失去活性和營養(yǎng),。而要保存食品細(xì)胞活性，唯一的方法就是在零下30度到零下60度的微凍生命液中讓食品快速冷凍,。而傳統(tǒng)的制冷技術(shù)又無法提供廉價的低溫能量,，更無法商業(yè)化和普及。如何提高制冷能效轉(zhuǎn)化率,？在提倡綠色,、環(huán)保、節(jié)能,、高效的今天,，社會的發(fā)展和進(jìn)步迫切需要一種高效的低溫制冷系統(tǒng)，人們?nèi)粘Ｉ畈妥栏枰氖酋r美有營養(yǎng)的食品,。如何將兩者完美結(jié)合從而達(dá)到一種理想的效果,？這無疑是制冷行業(yè)同時也是食品行業(yè)所面臨解決的一道世界性難題。
高手在民間,。解決這道世界性難題的竟然是一位名不經(jīng)傳的名叫徐瀛翔的上海瀛利環(huán)境科技有限公司的創(chuàng)始人,，他和他的團(tuán)隊經(jīng)過二十多年的執(zhí)著專研，首創(chuàng)《制冷能量學(xué)理論學(xué)說》及幾大定律,，完全顛覆了傳統(tǒng)制冷業(yè)理念,，終于突破了一個多世紀(jì)以來制約制冷業(yè)發(fā)展的最大瓶頸問題，并將制冷專家韓永苗發(fā)明的生命微凍液與自己發(fā)明的制冷科技技術(shù)完美融合,，在開創(chuàng)廉價低溫時代的同時,，讓食品生命跨越了時間，使冷凍食品保存鮮美的同時更具營養(yǎng)價值,。
