一,，鹽水制冰工藝流程
鹽水制冰屬于間接冷卻系統(tǒng)。傳統(tǒng)做法的鹽水制冰池中,，蒸發(fā)器鹽水池和制冰鹽水池合二為一個(gè)制冰池,，并用隔板將兩者隔開，利用鹽水?dāng)嚢杵魇果}水在兩個(gè)鹽水池中循環(huán),，冰桶放在制冰鹽水池中,。鹽水在蒸發(fā)器鹽水池中被降溫后，在攪拌器的作用下進(jìn)入制冰鹽水池對(duì)冰桶降溫,，溫度升高后的鹽水由另一側(cè)流入蒸發(fā)器鹽水池再行冷卻,。在鹽水制冰設(shè)備匯總，制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收鹽水的熱量,，使鹽水降溫并保持在-10~-18℃左右,。當(dāng)冰池中的水被凍結(jié)后，由吊車依次將冰桶組吊出制冰池放進(jìn)融冰槽融冰,，而后利用倒冰架脫水,，并經(jīng)滑冰道進(jìn)入冰庫(kù)儲(chǔ)存或直接運(yùn)走。脫水后的空冰桶經(jīng)注水后再放入制冰池中繼續(xù)生產(chǎn),，如此循環(huán),。
二，鹽水的配制制
冰常用的鹽水是氯化鈉或氯化鈣溶液,。鹽水的配制既要滿足制冰工藝所要求的溫度,，又要盡量減少對(duì)金屬的腐蝕。
1,，鹽水濃度的確定 鹽水的溫度與濃度的關(guān)系,，鹽水凝固溫度隨濃度增大而下將,；反之,，凝固溫度隨鹽水濃度的增大而上升,。因此可根據(jù)確定的凝固溫度，由氯化鈣,、氯化鈉溶液特性表查到對(duì)應(yīng)的鹽水濃度,。 ,
2，酸堿度 鹽水對(duì)金屬的腐蝕性與鹽水的pH值有關(guān),，一般略帶堿性為好,，即pH值在7~9之間。為使鹽水的腐蝕作用減弱,，可向其內(nèi)加緩蝕劑,。常用的緩蝕劑用重鉻酸鈉和氫氧化鈉配制，其配比為每100kg重鉻酸鈉加27kg氫氧化鈉,。一般規(guī)定,，每1m3氯化鈣水溶液中加入1.6kg重鉻酸鈉，每1m3氯化鈉水溶液中加入3.2kg重鉻酸鈉,。
